Comment faire de la carpe cruciane en conserve

Comment faire de la carpe cruciane en conserve

Au cours des 10 derniers jours, le sujet de la production alimentaire est resté populaire sur les réseaux sociaux, en particulier les tutoriels sur les aliments en conserve faits maison a attiré beaucoup d'attention. Parmi eux, la carpe crucienne en conserve est devenue un mot-clé populaire en raison de sa riche nutrition et de sa riche goût. Cet article combinera des sujets chauds à travers le réseau pour analyser les méthodes de production de la carpe crucienne en conserve pour vous en détail et attacher des données structurées pour référence.

1. Une liste des sujets alimentaires populaires récemment (à côté de 10 jours)

2. L'ensemble du processus de carpe cruciane en conserve

1. Préparez les matériaux

2. Ratio d'assaisonnement

3. Explication détaillée des étapes de production

(1)Phase de prétraitement: Retirez les écailles et les organes internes de la carpe crucienne, lavez-le, utilisez du papier de cuisine pour absorber l'humidité et faites un couteau incliné des deux côtés du corps du poisson pour réserver.

(2)Friture et mise en forme: La température de l'huile est brûlée à 180 ℃ (de petites bulles se trouvent dans les baguettes), ajoutent la carpe crucienne et frissonnent jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, ce qui prend environ 3 à 5 minutes.

(3)Faire de la sauce: Démarrez un pot et faites sauter la pâte de haricots et faites sortir de l'huile rouge, ajoutez 300 ml d'eau et autres assaisonnements, faites bouillir et tournez à feu doux pendant 5 minutes.

(4)Peut sceller: Plâtrez la carpe crucienne frite dans un bocal en verre désinfecté, versez de la sauce piquante jusqu'à ce qu'elle soit complètement submergée, laissez un espace supérieur de 1 cm, sceller et stériliser l'eau bouillante pendant 20 minutes.

3. Comparaison des données clés

4. Choses à noter

1. Le récipient doit être désinfecté à haute température et peut être bouilli dans de l'eau bouillante pendant 15 minutes ou cuit au four à 120 ℃ pendant 20 minutes.

2. Selon les récents tests de test réels des blogueurs alimentaires, l'ajout de 5 ml de haute alcool peut prolonger la durée de conservation de 2 à 3 jours.

3. Bien que la "version Rice Cooker" qui a été populaire sur Internet soit pratique, l'effet de stérilisation ne répond pas aux normes et n'est pas recommandé pour le stockage à long terme.

5. Référence des données nutritionnelles (par 100g)

Récemment, le sujet de # 官网 en conserve de poissons a été joué sur la plate-forme Douyin pour plus de 230 millions de fois, dont le nombre de likes liés aux vidéos de carpe cruciale en conserve dépasse généralement 50 000. La collection moyenne de notes sur "Version paresseuse en conserve carpe cruciane" sur Xiaohongshu est de 8 000+, ce qui indique que la recette a une grande pratique et une propagation. Il est recommandé de vous référer aux points de vérification croisée de plusieurs vidéos populaires lorsque vous les réalisez. Par exemple, le processus de friture, puis de ragoût, est recommandé par 85% des blogueurs.